Aeg on käes, et hakata proovima lõputorti teha, minu plaan on mahlane ja suvine Pińa Colada tort, mis tooks meie jahedasse kevadesse kuuma Ladina-Ameerika maitset :) No mis teha, on ikka veidi südamelähedane küll. Igatahes - 4 muna biskviit, vahele kreem toorjuust+kohupiim+vahukoor ja peale erinevad puuviljad, immutuseks kasutan püreestatud ananassikonservi ja/või ananassimahla.
Esimesel korral ei läinud kreem üldse tugevaks vahuks ja pidin silmanurgast pisaraid pühkides želatiiniga asja parandama. See-eest maitse oli suurepärane - hea kerge, mitte liiga rammus.
Katse number kaks tuli selline, et tahtsin teha veidi madalamat kooki ja mitte täpselt kaalu (esimene tuli 300g üle) ning tegin 3 muna biskviidi ja poole vähem kreemi - sel korral panin kreemi vähem vahukoort ja vahustasin kõik korraga - kreem jäi palju tugevam ja asjalikum, järgmisel korral proovin nii, et vahustan vahukoore kõigepealt veidi kohevamaks ja siis vahustan kohupiimaga edasi, eks ole näha. Teine kook ka suurepärase maitsega ning kaalu 1200g, mis on ikkagi päris päris palju. Peab mõtlema, kuidas need asjad kõik klappima saada, sest puuviljatordil võiks minu arvates ikka puuvilju ka peal olla.
Kui keegi tunneb, et tahab, et ma talle ka proovitorti teeks, siis vabalt :)
No comments:
Post a Comment